Sofware de alimentacion, el mejor arma para una trazabilidad a raya
Publicado elJueves, 7 de Enero de 2016porDelsys
Tags:Seguridad alimentaria sofware alimentacion
El trabajo, en las sociedades contemporáneas, está basado en el principio de mejoramiento continuado y en la búsqueda de la excelencia.
Monitorizar la gestión en la industria alimentaria exige un avanzado software de alimentacion
Publicado elMiércoles, 2 de Diciembre de 2015porDelsys
Tags:software alimentación
La seguridad alimentaria se ha convertido, para las empresas del sector agroalimentario, en un capítulo determinante en su gestión, como lo corrobora el montante de recursos humanos y materiales destinados a este menester
Etiquetado con un software especializado en la industria alimentaria
Publicado elMiércoles, 18 de Noviembre de 2015porDelsys
Tags:software alimentación envasado etiquetado
Mejorar los sistemas de trazabilidad a todos los niveles es una máxima que persiguen todas las empresas de fabricación, distribución y venta de alimentos. La ley se está volviendo cada día más exigente con la información que estas deben aportar a los diferentes clientes en las diversas partes de la cadena de producción.
Seguridad alimentaria en la alimentación en los colegios
Publicado elMiércoles, 4 de Noviembre de 2015porDelsys
Tags:seguridad alimentaria software alimentación
En junio de 2011, el Gobierno de España aprobaba una ley que limita las grasas, los azúcares y la sal en los menús que comen los niños en los comedores escolares.
Nueva trazabilidad de los productos alimentarios en restaurantes
Publicado elMiércoles, 21 de Octubre de 2015porDelsys
Tags:trazabilidad productos alimentarios
Intolerancias y alergias alimentarias son dos cuestiones que traen de cabeza a ese estimado 10 % de la población que las sufre. Lactosa, frutos secos, gluten o determinadas frutas pueden desencadenar una reacción alérgica tan severa que puede ser, incluso, letal, aunque no es frecuente.
Software clave para controlar y mejorar los procesos en la industria alimentaria
Publicado elMiércoles, 7 de Octubre de 2015porDelsys
Tags:procesos industria alimentaria
Los procesos de la industria alimentaria, además de ser complejos, están en constante evolución. La cadena de producción cuenta con numerosos actores, que deben ser controlados por un único gestor central. Los pasos que debe seguir un alimento desde que es una materia prima, en la granja o en la mar, hasta que es consumido, son numerosos y deben seguir la legislación al pie de la letra.
Seguridad alimentaria: la manipulacion de alimentos en el centro
Publicado elMiércoles, 9 de Septiembre de 2015por
Tags:cocinas centrales seguridad alimentaria
La seguridad de los alimentos en las cocinas centrales es una de las mayores preocupaciones de las administraciones responsables de la seguridad alimentaria.
La informática al servicio de la calidad alimentaria
Publicado elMiércoles, 2 de Septiembre de 2015por
Tags:trazabilidad alimentaria Embutidos calidad alimentaria
Inmersas en el objetivo de riesgo cero en la seguridad de los alimentos procesados y distribuidos por ellas, las empresas agroalimentarias han integrado en sus estrategias destinadas a optimizar la calidad alimentaria aquellas operaciones derivadas del llamado “paquete de higiene” -normas reglamentarias de la Unión Europea prolongadas por disposiciones nacionales proyectadas específicamente sobre cada subsector alimentario, como el de derivados cárnicos y embutidos-.
Trazabilidad alimentaria e incremento de ventas de jamones
Publicado elMiércoles, 26 de Agosto de 2015por
Tags:jamones trazabilidad alimentaria
La trazabilidad alimentaria no constituye solo una obligación para las empresas, sino que también aporta pautas de trabajo funcionales. Se trata, de hecho, de un sistema de gestión de la calidad de los productos con el que se trabaja en el sector porcino, especialmente en la producción de jamones.
La importancia de la higiene en el catering
Publicado elMiércoles, 19 de Agosto de 2015por
Tags:Catering higiene alimentaria
Las compañías del sector del catering están experimentando un avance importante, desde hace pocos años. Sobre todo, por los cambios en los hábitos de vida de los trabajadores. Es tan importante como en cualquier otra área de la alimentación mantener aquí también una adecuada higiene alimentaria.
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