Cadena de producción y gestión de la calidad
Publicado elMiércoles, 29 de Julio de 2015por
Tags:vacuno gestion de calidad
La industria alimentaria ha de cumplir el riguroso requisito de mantener una gestión de la calidad acorde en cada fase de la cadena de producción. Estas condiciones se han de garantizar en la producción de distintos productos: porcino, vacuno, etc.
El uso de las cámaras de vigilancias en la cadena alimenticia del vacuno
Publicado elMiércoles, 28 de Enero de 2015porCreacom
Tags:seguridad alimentaria higiene alimentaria trazabilidad
Sin duda, la trazabilidad es un factor fundamental en todos los sectores de la industria y más aún, si cabe, en la industria de productos cárnicos, como puede ser la industria del vacuno

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