blog de seguridad alimentaria

Seguridad e higiene

La seguridad e higiene como garantía de la seguridad y salubridad de los productos alimenticios con el objetivo de proteger a los consumidores con una vida activa y sana.

Seguridad alimentaria en la alimentación en los colegios

Publicado elMiércoles, 4 de Noviembre de 2015porDelsys

Tags:seguridad alimentaria software alimentación

En junio de 2011, el Gobierno de España aprobaba una ley que limita las grasas, los azúcares y la sal en los menús que comen los niños en los comedores escolares.

Soluciones informáticas para cumplir con las normas ISO en los hospitales

Publicado elMiércoles, 23 de Septiembre de 2015porDelsys

Tags:hospitales normas iso

El cumplimiento de las normas ISO (referentes de certificación y estándares a nivel internacional) es parte del compromiso con la calidad que caracteriza a los hospitales.

Seguridad alimentaria: la manipulacion de alimentos en el centro

Publicado elMiércoles, 9 de Septiembre de 2015por

Tags:cocinas centrales seguridad alimentaria

La seguridad de los alimentos en las cocinas centrales es una de las mayores preocupaciones de las administraciones responsables de la seguridad alimentaria.

La informática al servicio de la calidad alimentaria

Publicado elMiércoles, 2 de Septiembre de 2015por

Tags:trazabilidad alimentaria Embutidos calidad alimentaria

Inmersas en el objetivo de riesgo cero en la seguridad de los alimentos procesados y distribuidos por ellas, las empresas agroalimentarias han integrado en sus estrategias destinadas a optimizar la calidad alimentaria aquellas operaciones derivadas del llamado “paquete de higiene” -normas reglamentarias de la Unión Europea prolongadas por disposiciones nacionales proyectadas específicamente sobre cada subsector alimentario, como el de derivados cárnicos y embutidos-.

La importancia de la higiene en el catering

Publicado elMiércoles, 19 de Agosto de 2015por

Tags:Catering higiene alimentaria

Las compañías del sector del catering están experimentando un avance importante, desde hace pocos años. Sobre todo, por los cambios en los hábitos de vida de los trabajadores. Es tan importante como en cualquier otra área de la alimentación mantener aquí también una adecuada higiene alimentaria.

Colegios y seguridad alimentaria: líneas generales

Publicado elMiércoles, 15 de Julio de 2015por

Tags:Hospitales calidad alimentaria

La seguridad alimentaria y la calidad de los productos que se sirven en los menús constituye un tema clave en los colegios, puesto que los niños pertenecen a los grupos poblacionales de riesgo.

Hospitales y calidad alimentaria: una relación imprescindible

Publicado elMiércoles, 8 de Julio de 2015por

Tags:Hospitales calidad alimentaria

Si la calidad alimentaria resulta esencial en nuestra vida, en general, más lo es en los hospitales. Se trata de centros en los que conviven distintos enfermos, en muchas ocasiones, en régimen de internamiento.

Como se fabrican los embutidos gourmet

Publicado elMiércoles, 24 de Junio de 2015por

Tags:gourmet Embutidos higiene alimentaria

Detrás de la fabricación de los embutidos gourmet que podemos degustar en las mesas de nuestras casas o los restaurantes, existe una compleja planificación del trabajo relativo a la fabricación.

Cómo elegir mi proveedor de soluciones tecnológicas para mi catering

Publicado elMiércoles, 10 de Junio de 2015por

Tags:empresas de catering erp alimentacion

En los últimos años, las empresas de catering han evolucionado, ampliando su oferta y reconduciendo sus estrategias de marketing, para encontrar nuevos nichos de mercado con mayor número de clientes potenciales.

Cómo la industria alimentaria de los productos de gran consumo vigila contra la intoxicacion alimentaria

Publicado elMiércoles, 27 de Mayo de 2015por

Tags:industria alimentaria intoxicación alimentaria

Un empresario que trabaja en la industria alimentaria se juega su prestigio en cada lote de productos que sale al mercado. Tan importante como la calidad de ellos es la seguridad.

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