blog de seguridad alimentaria

Seguretat i higiene

La seguretat i higiene com a garantia de la seguretat i salubritat dels productes alimentaris amb l'objectiu de protegir els consumidors amb una vida activa i sana.

Seguretat alimentària en l'alimentació a les escoles

Publicat elDimecres, 4 de Novembre de 2015perDelsys

Tags:seguridad alimentaria software alimentación

Al juny de 2011, el Govern d'Espanya aprovava una llei que limita els greixos, els sucres i la sal en els menús que mengen els nens als menjadors escolars.

Solucions informàtiques per complir amb les normes ISO en els hospitals

Publicat elDimecres, 23 de Setembre de 2015perDelsys

Tags:hospitales normas iso

El compliment de les normes ISO (referents de certificació i estàndards a nivell internacional) és part del compromís amb la qualitat que caracteritza els hospitals.

Seguretat alimentària: la manipulació d'aliments en el centre

Publicat elDimecres, 9 de Setembre de 2015per

Tags:cocinas centrales seguridad alimentaria

La seguretat dels aliments a les cuines centrals és una de les majors preocupacions de les administracions responsables de la seguretat alimentària.

Seguretat alimentària: la manipulació d'aliments en el centre

Publicat elDimecres, 2 de Setembre de 2015per

Tags:trazabilidad alimentaria Embutidos calidad alimentaria

Immerses en l'objectiu de risc zero en la seguretat dels aliments processats i distribuïts per elles, les empreses agroalimentàries han integrat en les seves estratègies destinades a optimitzar la qualitat alimentària aquelles operacions derivades de l'anomenat "paquet d'higiene" -normes reglamentàries de la Unió Europea perllongades per disposicions nacionals projectades específicament sobre cada subsector alimentari, com el de derivats carnis i embotits-.

La importància de la higiene en el càtering

Publicat elDimecres, 19 de Agost de 2015per

Tags:Catering higiene alimentaria

Les companyies del sector del càtering estan experimentant un avanç important, des de fa pocs anys. Sobretot, pels canvis en els hàbits de vida dels treballadors. És tan important com en qualsevol altra àrea de l'alimentació mantenir aquí també una adequada higiene alimentària.

Col·legis i seguretat alimentària: línies generals

Publicat elDimecres, 15 de Juliol de 2015per

Tags:Hospitales calidad alimentaria

La seguretat alimentària i la qualitat dels productes que se serveixen en els menús constitueix un tema clau en les escoles, ja que els nens pertanyen als grups poblacionals de risc.

Hospitals i qualitat alimentària: una relació imprescindible

Publicat elDimecres, 8 de Juliol de 2015per

Tags:Hospitales calidad alimentaria

Si la qualitat alimentària resulta essencial en la nostra vida, en general, més ho és en els hospitals. Es tracta de centres en els quals conviuen diferents malalts, en moltes ocasions, en règim d'internament.

Com es fabriquen els embotits gourmet

Publicat elDimecres, 24 de Juny de 2015per

Tags:gourmet Embutidos higiene alimentaria

Darrere de la fabricació dels embotits gourmet que podem degustar a les taules de les nostres cases o els restaurants, hi ha una complexa planificació del treball relatiu a la fabricació.

Com triar la proveïdor de solucions tecnològiques per a la meva càtering

Publicat elDimecres, 10 de Juny de 2015per

Tags:empresas de catering erp alimentacion

En els últims anys, les empreses de càtering han evolucionat, ampliant la seva oferta i reconduint les seves estratègies de màrqueting, per trobar nous nínxols de mercat amb major nombre de clients potencials.

Com la indústria alimentària dels productes de gran consum vigila contra la intoxicació alimentària

Publicat elDimecres, 27 de Maig de 2015per

Tags:industria alimentaria intoxicación alimentaria

La traçabilitat alimentària forma part ja de les obligacions que ha d'assumir qualsevol empresa que es dediqui a la ganaderia intensiva (bestiar boví, d'ovelles i cabres ...).

Primer

<<Anterior12Següent>>

Últim