blog de seguridad alimentaria

Traçabilitat

La traçabilitat com a capacitat per seguir la totalitat dels passos de producció, transformació i distribució d'un aliment, des d'un pinso fins a un animal destinat per a l'alimentació.

Al·lergens

Que sistema de gestió de qualitat triar en el sector pesca

Publicat elDimecres, 3 de Juny de 2015per
Tags:sector pesca trazabilidad alimentaria calidad alimentaria

Per millorar el control de la indústria pesquera i bon ús dels recursos marins, en els últims anys, la Unió Europea ha vingut regulant el sector de la pesca amb disposicions que empenyen al professional a informatitzar els processos i fer ús dels avantatges que ofereixen les noves tecnologies de la informació. Per això, a l'hora d'administrar una flota de vaixells, un mercat o una planta de processament de peix és de gran utilitat disposar d'un sistema de gestió que ajudi a garantir la qualitat alimentària i altres necessitats derivades d'aquesta activitat.

 

 

Però ... què comporta un sistema de gestió?

 

 

Les empreses, per controlar tots els aspectes relacionats amb la producció i distribució de béns i serveis, utilitzen sistemes de gestió, que són uns tipus de tecnologies coneguts en l'àmbit informàtic amb el nom de Sistemes de Planificació de Recursos Empresarials (ERP, per les seves sigles en anglès). Aquesta arquitectura de programari funciona com una espècie de "rebotiga virtual", que serveix per administrar els inventaris, recursos humans, pagaments, vendes, lliuraments i producció, entre d'altres aspectes relacionats amb el negoci.

 

 

ERP pesca

 

 

 

 

 

Quins són els avantatges que ofereix aquest tipus de programari?

 

Enmig de la gran quantitat de dades que es van generant constantment, en el dia a dia d'una empresa, l'objectiu d'aquestes aplicacions és evitar la dispersió de la informació, al concentrar-la en una mateixa plataforma amb una base de dades centralitzada i disponible , des de qualsevol lloc, a través d'Internet. El seu major avantatge, per tant, està en la integració i sincronització de dades relacionades amb els processos de treball. A més, un altre aspecte clau és la seva automatització, el ​​que permet portar un control més exacte i fiable de cadascuna de les operacions realitzades i estalviar costos, en conèixer amb exactitud la quantitat d'excedent o les mancances que es tenen i ajustar, així, les previsions de compra.

 

 

erp pesca

 

 

 

 

¿En què cal fixar-se a l'hora de triar un ERP relacionat amb el sector pesquer?

 

 

Actualment, hi ha al mercat una àmplia varietat de Sistemes de Gestió i Planificació de Recursos Empresarials, però el que s'aconsella és triar un desenvolupat específicament per a aquest sector. En aquest cas, serà de vital importància que els mòduls del programa siguin flexibles i permeten controlar la traçabilitat alimentària , que és el registre de tot el procés pel qual passa un producte, com a part d'una cadena que s'inicia amb la pesca al mar i finalitza en arribar a la taula del consumidor. Com industrial pesquer, la seguretat alimentària és fonamental en el control de qualitats. En un àmbit on c ontinuamente apareixen noves normatives , resulta especialment útil buscar una plataforma que permeti tenir al dia la informació referent a certificats i la simulació d'auditories.

 

 

qualitat sector pesca

 

 

 

 

ADA Manager, una opció a tenir en compte

 

Entre totes les opcions disponibles, una bona solució és la que ofereix la plataforma ADA Manager. A través d'ella, l'usuari pot tenir fitxes tècniques dels aliments i definir i planificar els controls de qualitat , així com conèixer les càrregues de treball i productivitat dels operaris per evitar els embuts i gestionar les ordres de processament en temps real. Altres de les seves avantatges són els controls de l'etiquetatge , la maquinària i les entrades i sortides al magatzem. Pel que fa al maneig financer, permet la creació d'albarans i factures, al costat del disseny de noves estratègies i ofertes.

 

 

Per conèixer amb més detall les avantatges d'aquest programari i la inversió a realitzar per disposar d'un sistema de gestió com aquest, no dubti en consultar amb un assessor i sol·licitar un pressupost.

 

demani pressupost

segueix-nos a les xarxes

i comparteix-ho amb els teus amics

posts destacats

LIMS

PorDelsysel01/10/2019

Traçabilitat

PorDelsysel24/09/2019
Imagen de seguimiento