La gestió de menjadors de col·legis comporta un gran rigor, a causa del estricte marc normatiu en què es desenvolupa la seguretat alimentària de grups poblacionals de risc, com els nens. Els directors escolars necessiten disposar d'eines de suport a la gestió d'aquesta parcel·la de la direcció dels col·legis, terreny on juguen notable paper dels ERP per a l'alimentació, programari especialitzat que captura la informació sobre els processos productius i permet la seva gestió senzilla i àgil.
1. Complir les exigències normatives
Les autoritats sanitàries han implementat mesures de seguretat alimentària , traçabilitat i prevenció de l'obesitat per equilibrar les racions subministrades a les escoles. També es posa l'accent en el compliment de la traçabilitat per controlar la presència de substàncies causants d'al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. D'això ha d'ocupar l'ERP en què es dipositi la confiança.
2. Cobrir els reptes en seguretat alimentària
Els reptes actuals es tradueixen en assegurar una qualitat constant, el que fa necessari seleccionar un ERP d'alimentació que simplifiqui processos i millori la planificació, pel que fa a:
-Previsions De vendes i càlcul de necessitats.
-Gestió De proveïments.
-Eines De control de qualitat.
-Gestió De estocs.
Entrada de comandes multicanal.
3. Seccions ben definides
És important que aquest ERP compti amb seccions diferenciades com agendes d'empleats, proveïdors i clients; control de despeses generals, existències i recepció de productes; fitxes tècniques de confecció de menús, un verificador de dietes que ofereixi detall dels ingredients incorporats en els plats i les seves quantitats per garantir que aquest compleix amb els requisits de la dieta, etc.
4. Flexibilitat i escalabilitat
Les necessitats d'organització d'un sistema de gestió de menjador escolar són susceptibles d'alteracions que l'ERP d'alimentació ha de poder adaptar i descartar limitacions futures que condicionin el projecte.
5. intuïtivitat d'ús
Com més gran sigui la intuïtivitat en l'ús d'un ERP, major retorn productiu proporcionarà la inversió doncs, d'aquesta manera, s'aconseguirà fer innecessaris o, almenys, molt reduïts, els costos de formació, sempre tediosos i onerosos.
6. Model de desenvolupament adequat
Un projecte de ERP per a l'alimentació pivota sobre tres elements: productes, implementador i empresa. És pertinent assegurar-se que el implementador atresora suficient experiència en tecnologia. Per la longevitat que es pressuposa a un ERP, és important que la seva tecnologia no quedi prematurament obsoleta, el que implica un roadmap convincent.
7. Requisits funcionals
La primera anàlisi davant l'adquisició d'un ERP de alimentació passa per distingir entre allò que ha de complir i el que seria desitjable, el que fa necessari establir prioritats. Inicialment convé descartar implementacions de mòduls addicionals a favor de requisits funcionals.
8. Backup proveïdor d'ERP
Una garantia essencial que el implementador vagi a proporcionar el suport adequat que es requereix és disposar del suport del proveïdor d'ERP. Treballar amb un Partner Oficial és bàsic per comptar amb el millor assessorament en la gestió rutinària.
9. Finançament flexible
La implementació d'un ERP suposa una inversió de la qual s'espera un retorn productiu. És desitjable que els costos es distribueixin raonablement en el temps, per la qual cosa es buscarà un model que possibiliti un finançament fraccionada en quantitats anàlogues.
10. Cercar referències d'usuaris
Demanar opinions de col·legues que hagin aplicat un programari d'aquesta naturalesa en la gestió alimentària dels seus col·legis proporcionarà valuosos testimonis que, segurament, suggeriran o faran descartar determinades idees.
Qui està al capdavant d'un menjador escolar ha convèncer-se que l'assegurament de la qualitat del servei i la seva optimització econòmica demanden l'elecció d'un ERP per a l'alimentació fiable. No demori la seva decisió i compri'l ja: sospesi els criteris exposats per l'efectivitat del seu servei i demani'ns pressupost sense compromís.
972 690 541
