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Elaboración Verificador de dietas

 

Mediante el verificador de dietas, el programa analiza la composición de un plato e informa al sistema en tiempo real de las dietas que cumple, de forma estricta.

 

Gracias al análisis de la composición nutricional, los procesos de cocción, la composición de alérgenos, las restricciones de ingredientes y el cumplimiento de características externas, el sistema determina si la confección de un plato cumple o no con los requerimientos de una dieta.

 

En caso de NO cumplimiento, el sistema le informa de los motivos por los cuales el plato no es válido para una dieta: alérgenos, nutrientes,...de tal modo que usted puede corregir la composición y el proceso de fabricación del plato para asegurar la correcta administración de una dieta.

  verificador de dietas

 

Confección de menús

 

Con este módulo, la empresa puede crear, configurar y administrar los menús. Incluye la creación de múltiples niveles (día juliano, comida, plato,...) con definición de eficiencias (rotaciones de producción, equilibrio dietético, ... ) y sin límite de asignaciones de dietas.

 

Mediante el “Verificador de Dietas” se asegura el cumplimiento absoluto de todas las dietas mediante combinaciones entre todos los platos asignados en el menú.

 

El sistema entrega al dietista múltiples herramientas de ayuda para la creación y verificación de menús:

- Propone los platos correctos para cada dieta.
- Indica los incumplimientos.
- Notifica de descompensaciones nutricionales.

 

Estas herramientas son ideales para que el dietista pueda crear un menú sano, fiable y seguro en cuestión de minutos.

 

 

trazabilidad  

Trazabilidad

 

El sistema permite que se cumplan al 100% los requerimientos de trazabilidad en los procesos internos, de esta forma:

 

- Controla el cumplimiento de calidad de los alimentos recepcionados.
- Realiza una trazabilidad de doble sentido (de entrada a salida y de salida a entrada).
- Ofrece una sencilla e innovadora recogida de los Menús en la misma planta mediante lpads.
- Proporciona la opción de Emplatado con Put or Light en hospitales pequeños o mediante Pick or Light y cinta de emplatado en grandes hospitales.

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