Case Study

Cuando una pyme crece, llega un momento en el que la digitalización y la innovación tecnológica son clave para garantizar su competitividad y seguridad alimentaria.

Andreu Alimentación lo tenía claro. Fiel a su compromiso de seguir innovando y evolucionando sin olvidar sus orígenes y raíces artesanales, seleccionó a Delsys, para digitalizar y optimizar sus procesos de fábrica, desde el origen hasta el final. De este modo, la empresa optimizaba su operativa, control y seguridad alimentaria.

¿Quieres conocer su experiencia, sus motivaciones, qué soluciones de tecnología alimentaria se han aplicado o los beneficios obtenidos? Te lo contamos a continuación – ¡no te pierdas el vídeo!  

Case study de Andreu Alimentación

Empresa y reto

Des de 1995, y partiendo del origen de una empresa familiar, Andreu Alimentación es hoy uno de los líderes en la fabricación de pizzas frescas y congeladas con marca del distribuidor.

Con la evolución de la propia empresa nació la necesidad de dejar a un lado la operativa manual. De este modo, empezaron a ser necesarias herramientas que hicieran el proceso productivo en su planta del Bages (Barcelona) más fluido, controlado y eficiente.

“Llega un momento en el que tienes la necesidad de tener toda la información inmediata, es decir, tener la información en un clic”
Narcís Massó, director financiero y socio de Andreu Alimentación.

Por tanto, el reto de Andreu, como explica Cristina Fraixino, responsable de mejora continua de Andreu, era “implantar un sistema informático para tener el control de la trazabilidad, así como el control de producción – es decir, tener acceso a los datos reales en todo momento y transformar esos datos en información de costes reales”.

La solución en Andreu Alimentación 

Tras analizar las características y necesidades de mejora de Andreu Alimentación, el equipo de Delsys implantó con ADA (el software de gestión especializado en alimentación que contempla las necesidades y peculiaridades específicas del sector de Delsys) una gestión informatizada de:

• Planificación
• Control de producción con OEE
• Trazabilidad, calidad, certificaciones y seguridad alimentaria
• Stocks y expediciones
• Business Intelligence

Además, el software se ha complementado con terminales, etiquetadoras, sistemas de identificación con códigos de barras para agilizar y optimizar el rendimiento y control de producción.

Ventajas: Innovación, clave competitiva

Garantía de seguridad alimentaria y eficiencia

Con la solución implantada en Andreu se ha conseguido mejorar la operativa, satisfacción de los trabajadores, fiabilidad, control y seguridad alimentaria.
De este modo, ahora la empresa puede saber en todo momento que lo que se está haciendo en cualquier punto de fábrica sigue sus pautas de producción.

“Ahora el proceso ahora es más fluido, los trabajadores trabajan más a gusto y las auditoras las afrontamos con total tranquilidad”
Narcís Massó, director financiero y socio de Andreu Alimentación.

Business Intelligence, el poder de los datos clave en tiempo real

Tras la fase inicial comentada, Andreu ha querido ir un paso más allá implantado el módulo de análisis de datos Business Intelligence de ADA. Porque cómo afirma Massó, “si quieres seguir los estándares de calidad, trazabilidad y las exigencias del sector hay que invertir constantemente en innovación».

De este modo, la empresa ahora puede analizar mejoras en aspectos clave como su proceso productivo o rendimientos hacia la mejora continua y tomar decisiones más acertadas y eficaces.

En resumen, la digitalización e innovación de una fábrica es un proceso natural y necesario para consolidar de manera segura su crecimiento y mejorar los resultados de negocio. Andreu Alimentación es un claro ejemplo de ello.

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