Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA)
¿Sabes qué es el Etiquetado Precautorio de Alérgenos y la importancia de gestionarlo? Sabemos que los alérgenos vienen regulados a nivel europeo por el reglamento nº1169/2011 y que tienen que figurar en el etiquetado resaltados en negrita, con otra tipología o bien con la palabra “contiene”. Sin embargo, en el caso de las trazas, la … Leer más