¿Te cuesta gestionar la trazabilidad? ¿Necesitas saber cuánto te cuestan realmente tus operaciones? No pierdas competitividad. Optimiza y controla todos los procesos y exigencias de tu sala de despiece y elaborados cárnicos en cualquier momento y dispositivo.
Trazabilidad fácil y eficiente
La digitalización en el competitivo mercado cárnico actual ya no es opcional.
Software de gestión integral para salas de despiece
Eficiencia mejorada y agilizada
- Visibilidad: Stocks e inventarios al día
- Gestión operativa optimizada
- Control costes reales
- Agilidad y fiabilidad de procesos
Calidad y seguridad
- Trazabilidad total
- Control de calidad integrado
- Etiquetaje sin errores
- Datos accesibles y actualizados
TECNOLOGÍA ALIMENTARIA Y FUNCIONALIDADES
Recepción y clasificación segura de canales
Control de costes y del proceso de despiece y elaborados.
Registro de trazabilidad de entrada y verificación de datos.
Gestión de maquilas, liquidaciones y decomisos.
Etiquetado de canales sin errores y con la máxima seguridad
Control de stocks y clasificaciones de canales pearametrizable
- Recepción de entradas (compras o almacenes).
- Registro de trazabilidad y verificación de datos.
- Control fiable de recepción de animales.
- Lectura de códigos DIB (vacuno).
- Identificación única por animal.
Gestión eficiente del despiece para mejorar tus procesos
Gestiona y configura los escandallos y el tipo de corte para mejorar el rendimiento de toda tu cadena.
- Escandallos de despiece personalizados por tipo de animal y formato.
- Planificación de producción inversa (OFs inversas) a partir de la entrada de canales.
- Automatización en el proceso de despiece a partir de las OFs creadas abiertas o cerradas.
- Control de procesos automatizados (Táctiles, PC, PDA).
- Conexión de periféricos integrados: Báscula, ITUS, lectores CB, lectores chip, 2D, equipos Bizerba, Espera, Dibal, Digi, entre otros.
- Gestión de tasas, stocks y costes.
- Rendimiento por partidas, productos y similares.
- Trazabilidad individual a pieza noble.
- Controles de calidad integrados (autocontroles por proceso y controles preoperativos).
- Control detallado de tareas, operarios y productividad.
Gestiona digitalmente los procesos de elaborados y realiza eficientemente las transformaciones procedentes del despiece:
- Escandallos de elaborados cárnicos, incluyendo carnes, especias y materiales auxiliares.
- Control de ruta del proceso de elaboración.
- Control de existencias y planificación de producción según ventas o diferencia entre ventas recibidas y planificaciones previas lanzadas.
- Automatización en el proceso de elaboración, a partir de las OFs creadas.
- Control OEE manual o automático de líneas de fabricación.
- Control de envasado y packaging.
- Control de etiquetado multidioma y multialfabeto.
- Control de costes y rendimiento por partidas o productos.
- Trazabilidad total del proceso de elaboración.
- Control del balance de masas.
- Controles de calidad integrados (autocontroles por proceso y controles preoperativos).
- Control detallado de tareas, operarios y productividad.
Con ADA LIMs gestiona y controla eficazmente la actividad de tu laboratorio (interno y externo) para la gestión de los planes de muestreo:
- Definición de los planes de muestreo.
- Integración con producción para la petición de muestras por OF.
- Planificación de actividad de laboratorios.
- Creación de tareas.
- Autoconsumos de reactivos.
- Gestión de registros.
- Control de costes reales y resultados.
- Gestión documental integrada.
- Gestión de incidencias.
Planificar la demanda a futuro según históricos de ventas, stock y compras a recepcionar:
- Análisis de stocks actuales a considerar en el cálculo predictivo.
- Análisis de compras pendientes de llegar a considerar en el cálculo predictivo.
- Control de costes y de la evolución de los consumos históricos.
- Planificación de demanda predictiva, a partir de los datos anteriores.
- Propuestas de compra ajustadas a la planificación de la demanda.
- Definición de alarmas que permiten identificar factores clave que intervienen y afectan al cálculo predictivo de la demanda.
Gestiona de modo integral todos los procesos derivados del envío – control de peso, etiquetado, trazabilidad por lotes, caducidad, entre otros. Incluida también la gestión automática de los pedidos de venta:
- Expediciones a peso fijo y variable.
- Personalizaciones de producto por cliente/punto de entrega: etiquetas, idioma, formatos, embalajes y demás personalizaciones.
- Gestión de almacenes y ubicaciones.
- Gestión de almacenes de congelados.
- Control de stocks total, con gestión de Handle Units.
- Proceso de facturación integrado.
- Gestión de comisionistas integrado.
- Enlace automático a contabilidad y control de riesgo comercial.
- Control de devoluciones y registro de incidencias.
- Trazabilidad total hasta el cliente final.
- Minimización de errores humanos.
- Eliminación de entradas a mano.
- Optimización de costes y del tiempo por operario.
- Adaptación rápida y eficiente a la demanda comercial.
Planifica, organiza y optimiza tu departamento de calidad, gestionando automáticamente autocontroles y registros de calidad según tipología:
- Definición de autocontroles de calidad y gestión del resultado.
- Planificación, ejecución y control de registros de calidad por tipología ISO, IFS, BRC, APPCC o Medio Ambiente.
- Ejecución de controles de calidad en papel, tablet y PC.
- Visibilidad de costes de calidad asociados.
- Gestión de incidencias correctivas.
- Control documental de resultados.
Toma decisiones inteligentes en gestión alimentaria basada en datos reales y objetivos con el módulo ADA BI.
- Análisis de datos comerciales: ventas y compras.
- Optimización de stocks y costes derivados.
- Análisis de costes: real, teórico y de estudio.
- Análisis de mermas de despiece.
- Análisis de mermas y rendimientos de fabricación.
- Análisis OEE por línea de fabricación.
- Parametrización de alarmas para el control de eventos clave.
Así de sencillo. Apoyate en un software para sala de despiece especializado y la tecnología alimentaria adecuada y retoma el control de modo fácil, seguro y eficaz.
Consultoría y Tecnología Alimentaria
No te quedes a medias. El éxito del cambio que estás buscando requiere sobre todo de un buen “cerebro”, o software óptimo para el cambio, pero también de una buena estrategia y la tecnología alimentaria complementaria adecuada para tu empresa. Descubre las soluciones industriales, informáticas y servicios disponibles.
CORE
- Fichas técnicas
- Bases de datos
- Servicios web
- Control de teletrabajo
- Etiquetaje
CALIDAD
- Autocontroles de calidad
- Controles planificados
- LIMS
- Planes de mostreo
- ISO, IFS, BRC, Medio Ambiente
FABRICACIÓN
- Planificación de producción
- Programación de producción
- Control de OFs y costes
- Trazabilidad
- Gestión de mermas
FINANZAS
- Compras y ventas
- Costes y stocks
- Enlaces contables
OEE
- OOE Automática
- OEE Manual
LOGÍSTICA
- Recepciones
- Expediciones
- Picking por voz
- Inventarios
- Portal de compras
- Control de stocks
- Trazabilidad
BUSINESS INTELLIGENCE
- Datos reales de ventas / compras
- Análisis de mermas y rendimiento
- Análisis OEE por línea de fabricación
SAT
- Mantenimiento preventivo
- Mantenimiento correctivo