Cocinas Centrales Archives

Beneficios del sistema APPCC digital en cocinas industriales

El sistema APPCC digital es el mejor aliado en la producción y seguridad alimentaria de una cocina industrial. La aplicación de los requisitos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), en la industria alimentaria en general y en las cocinas profesionales en concreto, aporta mayores condiciones de seguridad de los alimentos, pero … Leer más

Cómo elegir un software de gestión de cocinas centrales

Eficiencia en la gestión de cocinas centrales

Los software de gestión de cocinas centrales están especialmente pensados para facilitar todos los trámites y procesos necesarios en una empresa de preparación o distribución de alimentos y bebidas, así como también, empresas especializadas en eventos, centros de convenciones y catering. Con ellos, puedes controlar de manera fácil y segura la trazabilidad de alimentos, la … Leer más